Biocultura 2019

Este fin de semana, anduvimos por la feria de productos y consumo ecológicos “Biocultura 2019”, celebrada en Madrid (IFEMA). Probamos estas cervezas artesanales de galegas ilustres (mi favorita, la tostada consagrada a la gran Maruja Mallo):   Acompañamos la birra con: empanada de pulpo, curry de seitán, humus escabechado, hamburguesa de vaca negra, tarta crudivegana…

Madriz me nace

Será porque vivo lejos, pero el caso es que a mí Madriz no me mata. Todo lo contrario. Cuando vuelvo, a mí Madriz me nace.  

Chincha Casa Perú

En torno a la madrileña plaza de Los Mostenses y su mercado es posible encontrar numerosas opciones para disfrutar de la deliciosa gastronomía peruana, adaptadas a todos los bolsillos. La oferta va desde cafés-bares a pie de mercado, donde el plato del día ronda los cuatro o cinco euros; a restaurantes con carta más elaborada….

La taquería del Alamillo (Madrid)

    Tengo el don -o la maldición, según se mire- de recordar siempre el lugar donde probé por vez primera un platillo delicioso. También los truños máximos. La madrileña taquería del Alamillo, en la calleja homónima paralela a la calle Segovia y al viaducto popularmente conocido como “de los suicidas”, ostenta el honor de…