Dombrés de gambones y cangrejo

  Han pasado seis años desde que, un jueves santo gris y lluvioso, probara los “dombrés de crabe” en un restaurante de la playa de Bananier, en la isla de Guadalupe. He pensado a menudo en ellos durante este tiempo, pero no me había arrancado a perpetrarlos hasta hoy. Viendo lo fáciles que son, me…