Plataneando (Honduras)

A finales de julio de 2019, la vida me llevó a Honduras, un país hermoso y duro que nunca antes me había planteado visitar. Me traje en la maleta imágenes imborrables. Conocí las ciudades de San Pedro Sula, Gracias Lempiras, Santa Rosa de Copán (donde pude admirar las ruinas mayas de Copán) y Tegucigalpa o…

“Treats” neoyorquinos asequibles

1) Un “cold brew” para descansar las piernas y reponer energía después de mucho caminar. Por ejemplo, en uno de los muchos cafés de moda en el barrio de Williamsburg, que es donde yo tomé el de la foto. ¿Que si el “cold brew” es un café con hielo de los de toda la vida?…

Carbonnade flamande

  ¿Qué mejor, en un domingo de lluvia y morriña como éste, que un buen guiso casero? De esos que empiezan a hacer chup chup con el primer café y durante horas, poco a poco, van llenándonos la casa del aroma de la suerte y los buenos recuerdos, espantándonos la niebla, alegrándonos sin remedio el…

En “L’Gaïette”, un “estaminet” de típica cocina “ch’ti”

En el norte de Francia caben muchos nortes. Se codean, por ejemplo, el norte picardo, que actualmente nos acoge; y el norte “ch’ti”, que fue mi casa por un año hace ya ocho. Históricamente, ambos tienen no pocos puntos en común. Por desgracia, debido a la francesísima costumbre de uniformizarlo todo, en los últimos años se…

La “Maison de la Poutine” en París

La Maison de la Poutine en París no es lo que algunos pillines podrían pensar. Se trata de un restaurante de comida rápida donde el plato único es la especialidad de la provincia francófona del Québec en Canadá: la poutine. Hace dos años, todo indicaba que Eme y yo íbamos a probarla in situ, pero…