Mediterráneamente

En el confinamiento, como prácticamente tod@s l@s mortales del planeta, plantamos verduras en maceteros de balcón e hicimos masa madre para hornear pan. También soñamos con volver en cuanto pudiéramos al Mediterráneo y comer un buen arroz frente al azul. Check.

Raff San Pedro (Cuenca)

Ponerse mirando a Cuenca es siempre una buena opción. Hacerlo además con el buen sabor de boca que deja un visita al restaurante “Raff San Pedro”, situado en una antigua caballeriza del casco histórico, es la mejor de las opciones. Quizá el platillo del chef José Ignacio Herráiz ques más nos sorprendió fue la coliflor…

Felicidad

Felicidad = la tortilla de la cafetería “La Colina” de Selaya (Valles Pasiegos, Cantabria).

Pizza NYC style

Son legión los lugares donde el caminante hambriento podrá, por tres o cuatro dólares, repostar con un par de “slices” de pizza, bastante más generosos que los europeos. Pero, sin duda, “Joe’s pizza” ocupa un lugar privilegiado en todas las listas de favoritos. Lo fundó en 1975 Puozzoli, un inmigrante italiano, y cuenta actualmente con…

Un paseo por Chelsea y Meatpacking district

  Al oeste de la ciudad, colindan los barrios de Chelsea y Meatpacking district, paseo foodie imprescindible. El nombre del segundo viene, claro, de la industria cárnica que se desarrollaba en él desde finales del siglo XIX. En la zona hoy abundan los restaurantes, tiendas y cafés de moda. Cuidado, por cierto, con ciertos artesanos…

Katz’s delicatessen (NYC)

  Al parecer es pecado mortal irse de Nueva York sin pasar por “Katz’s” y llevarse puesto el celebérrimo sándwich de pastrami. Así que cumplimos con el ritual al principio del viaje y, después de hacer hambre con el trajín de ferries que llevan a la estatua de la libertad y a Ellis Island (donde…

Madriz me nace

Será porque vivo lejos, pero el caso es que a mí Madriz no me mata. Todo lo contrario. Cuando vuelvo, a mí Madriz me nace.